食べものは自分で持ってきて！ブラジルの「食材のないレストラン」

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2023/10/30

ブラジル

みんなは、レストランに行ったことがあるだろうか？

もしレストランに行ったら、まず何をするだろうか？

きっと、まずメニューを開くんじゃないかな。そこには、好きな食べものランキング1位、2位、3位・・・などの料理がたくさんのっていると思う。からあげ。ハンバーグ。お寿司やラーメンかも！

でもね、メニューもなければ、料理を作るための野菜や魚、お肉だって、何にもないレストランがブラジルにあったんだって！レストランなのに、どうしてなんだろう？

それはね、お客さんが「もう食べれないと思っていた」食べものを、何でもおいしい料理に変えてくれる一流シェフがいるからなんだ！

お客さんが、専用のバッグに野菜やお肉などを入れてレストランに持ち込む。それだけで、バッグの中身が特別においしい料理へと変身するんだ。どんなものでも、おいしい料理に変身させちゃうなんて、これぞ一流のシェフだよね！

食べ終わった後には、来てくれた人たちに「家でも作ってみて」と、レシートの代わりに料理のレシピをプレゼント。食べた後も楽しめるなんて、最高のサプライズだね！

このレストランをやってみよう！と考えたのは、アメリカの有名なマヨネーズ会社ヘルマンズ。多くの人たちに、「食品ロス」（ゴミになってしまう食べ残し）の問題について、考えてもらいたいと思っていたんだ。それといっしょに、この会社のマヨネーズが、どんな料理にも合うことをアピールしようと思ったんだって。

2日間限定だったこのレストランも、たくさんの人たちの注目が集まって、ブラジルを中心に話題になったんだ。200以上のニュースで注目されて、2,700種類もの食べものがごみ箱行きになるところを助けられたと、ヘルマンズ社は発表したんだ。

2020年、日本人は1人あたり、1日におちゃわん1杯分（150g）の食べものを捨てている。食品ロスが減らせるよう、今までにない新しい方法で考えてみよう！