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(C)Isao SUZUKI
近頃では八百屋にウドが並んでいるが、これは栽培したウド。自生しているウドは野性味があり、しかもいいにおいがして栽培ものに比べて断然おいしい。山の中で、育ちすぎて食用にならないものはすぐに見つかるが、おいしい若芽をさがすのはむずかしい。
情報提供元: アストロアーツ（外部サイト）
