　

ウド

(C)Isao SUZUKI

基本データ

学名: Aralia cordata

花の咲く季節: 8～9月

分類詳細: 双子葉植物離弁花多年草ウコギ科

丈: 100～150cm

説明

近頃では八百屋にウドが並んでいるが、これは栽培したウド。自生しているウドは野性味があり、しかもいいにおいがして栽培ものに比べて断然おいしい。山の中で、育ちすぎて食用にならないものはすぐに見つかるが、おいしい若芽をさがすのはむずかしい。

情報提供元: アストロアーツ（外部サイト）

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