ワラビ

説明

春の代表的な山菜。酸性の日当たりのよい松林などに生える。あく抜きをしたものをおひたしにしたり、塩漬けや干したものを保存食料とする。また、あくが強いことから体によくないとされたり、一方、民間薬として治療に使うところもある。