ひな鑑別師

説明

ニワトリを効率よく飼育するために、卵からかえったばかりのヒヨコの性別を見分ける。ヒヨコを手で持った瞬間に生殖器に触れて鑑別するので、手先の敏感な感覚が必要。そのためには早期での教育が欠かせないため、25歳以下で鑑別師養成所に入る。卒業後、孵化場で1～3年間、鑑別研究生として働きながらプロについて学び、農林水産省指導の高等考査の試験を受ける。

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