屋台料理人

説明

ラーメンやおでん、焼き鳥などを、リヤカーなどの引き車に簡素な小屋を載せた屋台で、調理して客に食べさせる。「ちょっと留まって、販売して、時間が来たらまた動く」のが移動飲食店の定義。椅子はともかく、テーブルは本来認められないので、見つかったら指導を受ける。リヤカー式の屋台は、給排水などの衛生問題や交通の邪魔、近所迷惑などの問題でかつてのような賑わいはないが、今でも都市の繁華街で夜に見かける。

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