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このページでは、よみがながつかないところがあります。https://www.kurashiru.com/articles/5e93a5aa-e33c-4c82-9a38-517c0ac50af1
「乳化」ってどんな現象？原理や具体例を解説！ - クラシル
乳化とは？ 「乳化」とは、水と油のように本来は混ざり合わないものが均一に混ざり合う現象のこと。乳化した食品には牛乳やバター、マヨネーズ、 ...
https://delishkitchen.tv/articles/108
乳化とは？乳化が起こる原理や乳化の方法などを解説！ - DELISH KITCHEN
たとえば、油と水分を良くかき混ぜることによって、両者を隔てている境界が壊れ乳化が起こります。油と酢が分離しているドレッシングを振るのも乳化させる ...
https://cookpad.com/cooking_basics/7853
乳化とは - クックパッド料理の基本
本来混ざりあわないもの同士が均一に混ざり合う状態のことで、料理においては一般的に水分と油が混ざり合った状態のことをさします。パスタを美味しく作るポイント ...
https://www.primix.jp/mixer_lecture/vol1/01.html
界面活性剤とは？ - 文系でもわかる乳化 - プライミクス
まるで牛乳のようにしか見えません。 さらに、このツブツブひとつひとつを拡大すると、ツブの表面は、 水になじみやすい部分である親水基を外側にした「界面活性剤くん」に ...
https://sanmaru-m.co.jp/blog/2015/03/26/82
乳化の原理とはどんなもの？ 仕組みや用途を解説！
分散とは、粒子の細かい物質を水に均等に混ぜ合わせた状態のことをいいます。 小麦粉のような粒子の細かいものを水と混ぜ合わせたい場合、そのまま ...
https://raxy.rakuten.co.jp/beautytopics/articles/2022/article282/
クレンジングは「乳化」が大事！そのやり方や乳化のメリットを大解剖！
クレンジングにはオイル・ジェル・ミルクなどさまざまなタイプがありますが、メイクなど油性の汚れを落とすため「油分が含まれる」設計になっています。
https://delishkitchen.tv/articles/1609
パスタの乳化とは？失敗しないコツやレシピをご紹介 - DELISH KITCHEN
ドレッシングはそのまま置いておくと油と酢に分かれますが、しっかり振ってから使うことで一時的に混ざり合います。水と油の間にできる境界面が壊れ、酢の ...
https://www.taiyokagaku.com/lab/emulsion_learning/01/
【第1回】乳化と乳化剤 | 乳化剤講座 | 食と健康Lab | 太陽化学株式会社
この界面に作用し、性質を変える動きをもつ物質を界面活性剤といい、その中で乳化目的に使われるものを乳化剤と呼びます。乳化剤は、界面に取り付き界面張力を弱めるために ...
https://dictionary.goo.ne.jp/word/%E4%B9%B3%E5%8C%96/
乳化（にゅうか） とは？ 意味・読み方・使い方 - 国語辞書
乳化（にゅうか）とは。意味や使い方、類語をわかりやすく解説。［名］(スル)互いに混ざり合わない液体の一方を微粒子にして他方に分散させること。
https://www.jcia.org/user/public/knowledge/explain/surfactant
水と油が仲良く同居 ―乳化と可溶化 - 日本化粧品工業会
水と油が混じり合う「乳化」技術. 乳液やクリームは、水分、保湿剤、油分を皮膚に補給して、皮膚のうるおいと柔軟性を保つ化粧品です。水と油のように、本来は互いに溶け ...
https://sanmaru-m.co.jp/blog/2019/04/05/264
食品が乳化する仕組みやメリットを解説！ 高品質な乳化を行う方法は？
水中油滴型は、ドレッシングや生クリーム、油中水滴型はバターやチーズなどが挙げられます。なお、乳化は時間がたてば水分と油分に再び分離してしまいます ...
https://cocorofarm-vil.com/column/marche_fruitcolumn/fruitcolumn_others/dressing2024_column07/
乳化とは？ドレッシングが「分離」する原理や乳化される方法を紹介し ...
ドレッシングは左右に振って乳化させよう ... ドレッシングなどを上手く乳化させるには、物質の粒子をできるだけ小さくするのがコツです。 ボトル入り ...
https://www.primix.jp/mixer_lecture/vol1/02.html
文系でもわかる乳化 その2 私たちの身の回りにある乳化物 - プライミクス
質問5 私たちの身の回りにある乳化って？（応用編）. ○応用編 乳化技術の応用として、乳化液の連続相を蒸発させることによって、マイクロカプセルを作ることにも利用され ...
https://www.mizuho-ind.co.jp/labo/about/basic_knowledge_02_01/
(2-1) 撹拌の立場から乳化をイメージしよう 【乳化とエマルション】
W/O型エマルション. W/O型エマルションとは，油（連続相）の中に水滴が分散している状態を言います。 マーガリン. バター. 連続相が油であるため，W/O型エマルションは水に ...
https://corp.shiseido.com/jp/rd/development/material/formulation.html
製剤化技術 | 研究領域 | 研究 / サプライネットワーク | 資生堂 企業情報
界面化学（乳化）技術. クリームや乳液、リキッドファンデーション、ヘアコンディショナーなどの化粧品には、水や保湿剤のように ...
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/ae7960056c994f19a2d9780908f36b8ccdac6ef5
乳化と非乳化の科学（スパイスのともさん） - Yahoo!ニュース
①乳化とは. 水と油は溶け合うことができません。 例えば、蓋ができる容器に、水と油を入れても上下に分かれた状態になります。 この状態が『非乳化』の ...
https://kotobank.jp/word/%E4%B9%B3%E5%8C%96-592978
乳化(ニュウカ)とは？ 意味や使い方 - コトバンク
にゅう‐か‥クヮ【乳化】. 〘 名詞 〙 ある液体中にこれと溶け合わない他の液体が微粒子となって分散し、乳濁液を生成する現象。水と油など。一般に攪拌(かくはん)、振蕩( ...
https://uehara-concerto.com/blog/287
乳化のいろは | Concerto 渋谷区代々木上原にあるイタリアンレストラン
乳化のいろは ・ そもそも乳化とは？ ・ 乳化のメリットとは？ ・ 油っぽさを感じさせない ・ なめらかな食感になる ・ 食材に絡みやすくなる ・ 乳化のコツは・ ...
https://online.naturesway.jp/column/chantacharm/6095/
【クレンジングは乳化が重要！】乳化させるメリットや正しい使い方とは？
クレンジングには、メイクなど油性の汚れを落とすために「油分」が含まれていることがほとんどです。この「油分」に洗い流す際に使う「水」が混ざりあうことで、白く濁り、 ...
https://www.tobaya.com/blog/healthy/20240323-nyuka-emulsification/
酢と油は混ざる？混ざらない？酢の乳化の不思議 - とば屋酢店公式ブログ
②分子鎖長の違い ・ 酢酸は水と同様に極性をもつ ・ 油は無極性分子 ・ 極性分子同士で仲良く引き合うので、酢酸は水に溶けやすい ・ 酢や水と油は、性質が ...
https://www.sy-kogyo.co.jp/division/food-additives/posts/01/
乳化力（O/W・W/O） | 阪本薬品工業株式会社
乳化力（O/W・W/O）. 乳化には水に油滴を分散させるO/W型(oil in water)と、油に水滴を分散させるW/O型(water in oil)があります。 一般に、O/W型乳化は高 ...
https://www.youtube.com/watch?v=sBQRwGyE5uY
乳化って何？豆乳と米油を使って説明するよ！ What is emulsification? I ...
チャンネル登録お願いします(*´ω｀) https://www.youtube.com/channel/UCdM_OXlltZdeWGE0opmCvqw/?sub_confirmation=1 低アレルゲン＆低糖質のお菓子 ...
http://daidoprinting.co.jp/glossary/glossary-8520
乳化 | 用語集 - 大同印刷株式会社
乳化現象とは、インキと水が混じり合うことによってトロトロの状態になってしまうことを指します。 通常は、インキと水の関係は水と油ですので分離していますが、界面活性 ...
乳化で検索した結果 約9,740,000件
