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和菓子の魅力について
柏餅は端午の節句、桜餅や花見団子は花見の季節、くず餅や水ようかんは6月の梅雨の季節など、和菓子は季節を味わえるという魅力もあります。 また、春分や数分には ...
http://www.wagashi-osaka.or.jp/character.html
和菓子の種類と特徴 - 大阪府生菓子協同組合
和菓子の種類と特徴 ・ 蒸し菓子 ・ もち菓子 ・ 流し物 ・ 焼き物・一文字物 ・ 上生菓子 ・ 朝生菓子類 ・ 最中（その他）.
https://www.kameya-yoshikuni.com/c04/
和菓子用語集 - 亀屋芳邦
和菓子用語集 ・ 【あ行】 朝生（あさなま）. 浅生ともいい、その日に売ることを目的として朝から作り始める菓子で、餅菓子や団子、葛菓子などです。 ・ 【あ行】甘納豆（あま ...
https://wagashi-batake.com/type
和菓子の種類｜製法や水分量による分類や代表的な和菓子の名前を紹介
生菓子 ; 流し物, 羊羹、水羊羹、錦玉羹 など ; 焼き物, どら焼き、金鍔、カステラ など ; 練り物, 練り切り、こなし など ; 掛け物, あんみつ など.
https://www.aef.anabuki.gr.jp/monka-enkaku/pdf/wagashi_kannsai2024.pdf
和菓子のポイント
... 数を少なくして練る。（H25）. ☆食塩や卵黄、牛皮（求肥）、水飴を加える場合は、火を弱めて練り上がり際に加える。（H25）. （配糖率・含糖率）. 配糖率は ...
和菓子の種類の数で検索した結果 約189件
