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中国の食文化が日本に与えた影響 ～日中餃子文化研究
1．中国が日本に与えた影響. 古く中国は翻訳センターであった。その頃の日本は「どうでもよかった周辺国のひとつ」。 19世紀末からは日本が翻訳センターの ...
https://www.cookdoor.jp/chinese-food/dictionary/21219_china_019/
多種多様な文化・民族によって生み出された様々な中華料理！
中国には広大な国土の中に漢民族を含めて少なくとも56の民族が暮らし、それぞれに独自の文化をもっています。地域によって地理的条件は様々であり、育まれた食文化にも ...
https://www.youtube.com/watch?v=Zs2FEJVx1xU
中国四大料理（四川、広東、上海、北京）の特徴って何？【解説 ...
中国 ＃食文化お久しぶりです。今回は中国四大料理を紹介させていただきました。改めて見ると味や食材が地域によって全然違うので、中国がいかに広い国 ...
https://www.syokubunka.or.jp/assets/data/research/201802.pdf
中国料理をめぐるナショナリズムの比較文化史研究
本研究の目的は、中国料理がなぜ世界に広がり、. 世界各国の食文化をどのように変えたのかを明ら. かにすることである。中国料理がもっとも急速に.
https://chasechina.jp/reports/chinabiz/investment/759.html
【連載】日中比較文化論～やっぱり違う食文化 - チェイス・ネクスト
一方、中国の食卓は丸型で、気の利いたレストランなどでは各自が料理を取りやすいように上に回転する丸いガラスのテーブルが付いていたりします。大勢で食事をすることが ...
https://chefrepi.com/magazine/chef-interview/chef-ajibo-ryo/?srsltid=AfmBOoopAcxH-JXiT53lmjxKZMPCMzWUNc_aQLynw8EPBIO0PDoQ5eyu
私の故郷、中国・東北地方の食材の食文化に触れてみてください | シェフ ...
今回の粉蒸羊肉（フェンジャンヤンロウ）は中国南東部の江西省発祥の料理とされていますが、東北地方でよく保存食として作られた乾燥野菜を使ったり、ラム（仔羊）肉を使ったり ...
https://cgu.repo.nii.ac.jp/record/1492/files/n36-4.pdf
中日食文化の比較と相違
また，人々は各種の吉祥の食材を餃子に包んで，. 人々に新年の祈福を祈るのもよくみかける． 中国人は肉が特に好きである．豚肉を素材にした料理も多い．冬に犬の肉. を食べる ...
http://duan.jp/item/300.html
【愛蔵版】中国人の食文化ガイド―心と身体の免疫力を - 日本僑報社
本書はさまざまな角度から中国の食を考察する中国食文化の集大成である。文化研究、中国人との交流、ビジネスの場にも役立つ。多彩な料理、飲食のノウハウ、食と栄養、食と ...
https://www.youtube.com/watch?v=7NaTEcb1pfw
【中国地理】中国の食の歴史と進化：伝統的な食文化から現代の農業まで
中国を多角的な視点から考えるシリーズです。 全パート「地理・歴史」の順でアップロードします。 よければチャンネル登録お願いします。
https://www.keio-up.co.jp/ccmj/doc/ccmj3_new2021.pdf
日本における中国食文化に関する研究文献目録（1945〜2021年3月31日） 1
む中年女性の食生活状況. 肥満研究 : 日本肥満学会誌. 9(1),45-50,2003-04-25,日本肥満学. 会. 2003. 北美智子. 中国における食文化の一瞥 : 中国料理. I. 研究紀要 (48), ...
https://www.weblio.jp/content/%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E3%81%AE%E9%A3%9F%E6%96%87%E5%8C%96
中国の食文化とは何？ わかりやすく解説 Weblio辞書
中国の食文化 ... 広大な国土をもつ中国では地方ごとに傾向が異なる。小麦やトウモロコシの生産の多い地方では、饅頭、餃子、小麦粉の麺などを主に食す。それに対して ...
https://shop.ruralnet.or.jp/b_no=01_4540032216/?ctid=01630303
『世界の食文化2 中国』周達生著 - 田舎の本屋さん
鳥獣虫魚から蛇、燕の巣まで多様な食材を食べ尽くす多民族国家・中国の食の全貌と変遷を描く…
https://repository.musashi.ac.jp/dspace/bitstream/11149/709/1/jinbun_2004n036_009.pdf
食事文化史からみた中国の南北 西澤治彦 - 武蔵大学
本稿では、中国料理の発展と食事方法の変遷という二つの観点から、これまでの食文化研究に. おいて論じられてきた南北差の問題について整理を試み、今後の研究の問題点を探 ...
https://sharedine.me/media/know-how/chinese-cuisine-type
中国料理の種類の解説 各地域ごとの料理とは
古い伝統と広大な大地を持つ中国では、地域によって食文化が異なります。 上海料理：上海を中心とした東エリアを代表するのが上海料理です。上海エリアでは長江やたくさんの ...
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtv4z3V5vcMGZ4Jr9IyjVdhDHnRiDfeu2
中国・食文化入門－“食”から見る中国－ - YouTube
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http://www.peoplechina.com.cn/whgg/202208/t20220805_800302876.html
中国古代飲食文化展 食文化で味わう伝統と生活 - 人民中国
食器は中国古代食文化の重要な一部だ。歴代の食器は、実用を重んじると同時に、人々の美意識を反映している。素朴な彩文土器、清雅な磁器、荘厳な銅器、 ...
http://www.oisii-net.co.jp/tousai/2k10/tokushu2k10.htm
２０００年前中国人はこんなものを食べていた！ - tousai
現在おなじみの肉まん・餃子・ワンタンなどはこのころ普及した食べ物ということです。 ... 調味料酢・醤（みそ）もちろん古くからありました。コショウ・ニンニクは西域から ...
https://web-anshin-life.anshin-zaidan.or.jp/world_cultures/202404/
意外と知らない世界の文化 中国は食と個を大切にする - あんしんLife
実は中国には英国のパブやスペインのバル、日本の居酒屋のような場はほとんどなく、酒が主役で料理は二の次となる会合にはなじみがない。仕事終わりに飲み ...
https://www.rehab.osakafu-u.ac.jp/omu-content/uploads/sites/1131/2015/12/jlsr_011_2013_02.pdf
中国における食生活の変化と生活習慣病
8 小島麗逸（2003）中国の伝統的食文化の変化．日本貿. 易会月報，598: 20-25． 9 Food and Agriculture Organization of the United nations. (2009), Food Supply ...
https://www.ruralnet.or.jp/zensyu/worldfoods/2.html
中国 - 世界の食文化 - 農山漁村文化協会
第一章 変遷する食文化 ・ 一 文化としての食とその変容. ビトロンと生卵／文化の変容 ・ 二 粤菜と潮菜の流行. 「広東で味わう中国菜南北」から／広東語あれこれ／新派粤菜／「 ...
https://www.hao-net.com/hakatablog/2024/05/11/%E3%80%8C%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E3%81%AE%E9%A3%9F%E6%96%87%E5%8C%96%E3%81%AF%E5%A4%89%E3%82%8F%E3%82%8A%E3%81%BE%E3%81%97%E3%81%9F%EF%BC%9F%EF%BC%81%E3%80%8D/
中国の食文化は変わりました？！ - ハオ中国語アカデミー
「中国の食文化は変わりました？！」 大家好！ 说道中国的饮食文化，大家都会想到很多人围坐在圆桌前，大家一起吃大盘子里的美食吧。 也许你也听说过，不吃掉 ...
https://www.maff.go.jp/j/study/syoku_mirai/03/pdf/ref_data2-3.pdf
中国の地域別にみた食の特徴 中国における１人１日当たり供給熱量の ...
... 食」（小麦粉で作った食品の総称）を、インディカ米の生産が多. □ 中国の地域別にみた食の特徴. い南方では、ご飯やビーフン等を主食とし、沿岸部では魚料理が多い。
中国食文化で検索した結果 約89,800,000件
