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ソバ

ソバ

(C)Isao SUZUKI

基本データ

学名
Fagopyrum esculentum
花の咲く季節
6~9月
分類詳細
双子葉植物離弁花 1年草 タデ科
60~130cm

説明

最近のそば屋はこだわりをもっているところが多いためか、ソバには高級な食物の印象が出てきた。日本で生産されているソバの品種は、おもに夏ソバ、秋ソバに分けられる。夏ソバは春に種子をまいて晩夏に収穫。秋ソバは夏に種子をまいて秋に収穫する。

情報提供元: アストロアーツ(外部サイト)