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ピーマン

ピーマン

(C)Isao SUZUKI

基本データ

学名
Capsicum annuum var. grossum
花の咲く季節
5~7月
分類詳細
双子葉植物合弁花 1年草 ナス科
50~100cm

説明

トウガラシと同種で辛味のない野菜用の品種を指す。日本で古くから栽培されているシシトウもそのひとつだが、ふつう果実が大型で果肉が厚くなるものをいう。ピーマンという呼び名はフランス語のピマンPiment(トウガラシ)から。ビタミンA、Cを多く含み、炒め物、天ぷら、肉詰めなどに利用される。

情報提供元: アストロアーツ(外部サイト)