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ガチョウ

ガチョウ

(C)Osamu YUNOKI

基本データ

学名
Anser anser var.domesticus
分類
鳥類
分類詳細
カモ目カモ科
分布・環境
飼育
全長
約84cm(マガンより大)

説明

約5000年前に、エジプトでハイイロガンをもとにつくりだされた。またサカツラガンをもとに約4000年前に中国でつくりだされたシナガチョウもある。警戒心(けいかいしん)が強く、ヨーロッパの農家などでは番犬がわりにされたこともあった。現在は肉用のほか、フランス料理の高級食材として人気の高い、フォアグラ(肝臓)をとるための特別な飼育が行なわれている。

情報提供元: アストロアーツ(外部サイト)