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  • https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/2002/spe2_01.html

    和菓子の歴史 - 農林水産省

    aff2020年2月号／特集2「和菓子」／和菓子は、日本の歴史や季節感から生まれた伝統文化であるとともに、それぞれの地域に根ざした食文化を表すものです。

  • https://www.ogasawararyuu.or.jp/wa/0034.html

    和菓子が織り成す日本文化 | 日本茶と和文化 - 小笠原流煎茶道

    諸説ありますが、唐の僧・鑑真が献上品として日本に持ち込んだとされています。 当時の砂糖は高貴薬として神仏にお供えされたと考えられており、大変貴重であったため庶民 ...

  • https://haa.athuman.com/media/japanese/culture/2614/

    和菓子とは？洋菓子との4つの違いや生菓子などの種類も徹底解説

    和菓子と洋菓子の違い. 和菓子と比べられることの多い洋菓子は、大正時代末期の西洋文化の広まりと同時に日本に入ってきたもの ...

  • https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/culture/wagohan/articles/2302/spe14_01.html

    和菓子の歴史とデザイン - 農林水産省

    江戸幕府第8代将軍・德川吉宗が砂糖作りを進めたことで砂糖の自給率が上がり，砂糖をふんだんに使う和菓子も京都を中心に作られ、日本独自の菓子文化が各地で発展しました ...

  • https://www.wagashi.or.jp/monogatari/shiru/rekishi/

    和菓子の歴史 - 全国和菓子協会

    和菓子には、日本人の創作性が活かされているといえるでしょう。 ※注1 奈良女子大学大学院では、2011年1月に「文化史総合演習」「Web ...

  • https://torayayoshisue.com/column/1736f5aa-7fe7-4fcf-b812-24b812adf797

    和菓子と文化の深い関わり: 日本の伝統的スイーツが教える物語

    日本の文化では、お祝い事や特別な日には特定の種類の和菓子が用意されます。祝ごとに用意される和菓子は、その行事や季節に合わせた特別な意味や象徴が ...

  • https://thegate12.com/jp/article/471

    【和菓子】の種類や名前ってどんなもの？知られざる歴史や特徴に迫る

    江戸時代に入り、貴重な砂糖の輸入量が増え、庶民の間で駄菓子文化が花咲きます。京都の京菓子や江戸の上菓子が競うようになり、日本特有の和菓子へと発展 ...

  • https://hinomoto.org/blog/lovely-japanese-sweets/

    和菓子の魅力を味わう - 日ノ本文化財団

    和菓子（わがし）は、日本の伝統的な菓子の総称です。一般的に、小豆や米粉、砂糖、きな粉、抹茶などの自然素材を主原料として使用し、季節感や風土を表現 ...

  • https://wa-gokoro.jp/japanese-food/wagashi/

    和菓子とは？種類や歴史、季節ごとの和菓子やオススメのお取り寄せ商品 ...

    日本人の美意識が凝縮された、和文化を代表するものの一つなのです。 和 菓子と洋菓子の違い. 和菓子と洋菓子の違いはいくつもありますが、大きな ...

  • https://kobai.jp/column/2776/?srsltid=AfmBOopYnz0QgPzB3VDfGBNjXdiio5Ii9ojMy8xsmjHIIt8lO9WHZE7g

    年表で見る和菓子の歴史 - お菓子の香梅

    縄文時代、弥生時代と時を経て、日本は中国（唐）へ遣唐使といわれる使節を派遣して、文化や技術の交流を図るようになりました。 この 遣唐使が持ち帰った ...

  • https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%92%8C%E8%8F%93%E5%AD%90

    和菓子 - Wikipedia

    江戸時代、和菓子は比較的平和な社会と文化 ... 和菓子が誕生し、現在につながる和菓子文化が花開いた。 ... 伊藤汎監修『砂糖の文化誌 -日本人と砂糖』八坂書房、2008年 ISBN ...

  • https://wagashimiryoku.com/article/wagashi-history/

    和菓子の歴史とは？古代から現代までの和菓子を紹介！

    縄文・弥生時代は、日本文化史の黎明期です。文明社会が未発達だったこの時代、和菓子のさきがけとして、早くも団子や餅菓子が作られていました。 菓子 ...

  • https://www.ndl.go.jp/kaleido/entry/25/1.html

    第1章 駆け足でたどる和菓子の歴史 - 国立国会図書館

    僧侶が運ぶ最新の海外文化. 鎌倉時代以後、日本の菓子は飛躍的な展開を見せます。それを担ったのは僧侶です。宋（現在 ...

  • https://shop.sweetsvillage.com/blogs/knowledge/japan-japanese-confectionery-2?srsltid=AfmBOoptuB5nb5aNBOA2mVso79aU1opUOZz1BEhfrBRhMDatRKR22j5f

    日本の和菓子 - スイーツモール

    古くから続く日本の伝統文化の一つ、"和菓子"。四季折々の風情を色と形で表現し、食する者の心に静寂と喜びをもたらす洗練されたその美学は、国内は ...

  • https://www.mochi-ikegami.jp/7/p443

    和菓子の魅力について

    また、いちご大福やみたらし団子、どら焼きなどの和菓子は子供たちにも大人気です。 季節感を味わえる. 柏餅は端午の節句、桜餅や花見団子は花見の季節、くず餅や水 ...

  • https://japanese-culture-info.com/japanese-confectionery/

    和菓子【Japanese confectionery】 - 日本文化

    大別すると、生菓子、半生菓子、干菓子にわけられます。 水分量で呼び方が異なり、生菓子とは、水ようかん、くず桜などをさし、半生菓子は最中、大福など ...

  • https://shun-gate.com/power/power_8/

    四季を感じる和菓子文化 - SHUN GATE

    古来より日本人は、季節の移ろいに心を動かされ、その豊かな感受性をもとに、日本独特の文化を発展させてきた。春の訪れを待ちわび、夏の夜にそよそよと吹く風を ...

  • https://www.haskapp.co.jp/news/season_wagashi/

    【季節の和菓子一覧】四季を映し出す日本の和菓子 - もりもと

    日本人にとってなじみの深い「和菓子」。和菓子の中には、モチーフや文化を通し“季節”と紐付いているものがあります。その時々の四季の移ろいを大切 ...

  • https://www.ana.co.jp/ja/fr/japan-travel-planner/foods/wagashi/

    日本の「美」を、和菓子でめぐる旅 - Japan Travel Planner - ANA

    長崎は、古くから海外の文化を受け入れてきた歴史があり、西洋と東洋が混ざり合う街並みが魅力の観光地です。カステラは、室町時代（1336〜1568年）にポルトガルから伝わり ...

  • https://shachimonaka.com/blogs/monakablog/wagashiroots?srsltid=AfmBOopmDFB17_oh28yuvDmMSgo-ncvjE5I43kEpJO3Yup7QyvnZPReV

    和菓子のルーツを探る—歴史と変遷 - 元祖 鯱もなか本店

    カステラは、その独特の食感と甘味で、すぐに人気となり、日本全国に広まりました。 江戸時代の和菓子文化. 江戸時代には和菓子の専門店が増え、庶民にも ...

  • https://www.alic.go.jp/koho/mng01_000059.html

    【トップインタビュー】日本人の暮らしや文化に根ざした和菓子の ...

    羊羹は、昔は小麦粉や葛（くず）を使った蒸羊羹しかありませんでしたが、江戸時代の初めに寒天が見つけ出されたことにより、今日食しているような煉羊羹が ...

  • https://www.wagashi.or.jp/

    全国和菓子協会

    全国和菓子協会 JAPAN WAGASHI ASSOCIATION. 全国和菓子協会へようこそ ... 和菓子は日本の誇る食文化を代表するものであり、高度な製造技術が必要とされます ...

  • https://shun-gate.com/power/power_89/

    日本の風土や文化に育まれ、発展を続ける「羊羹」 - SHUN GATE

    和菓子の代名詞ともいえる「羊羹」。季節ごとに全国各地でさまざまな羊羹がつくられるなど、日本ではなじみの深いお菓子だ。 今回は、虎屋にある菓子資料室、虎屋文庫 ...

  • https://torayayoshisue.com/column/209d370e-508a-4a6f-8167-235cb9a51f3f

    和菓子屋の魅力を再発見！兵庫県の伝統から学ぶ日本文化 - 虎屋吉末

    兵庫県南部の淡路島では、島内で栽培される淡路和三盆糖を使用した和菓子が特に有名です。和三盆は、純白で風味豊かな甘さが特徴であり、独特の上品さを ...

  • https://shop.sweetsvillage.com/blogs/knowledge/japanese-sweets-japanese-culture?srsltid=AfmBOoqk4zugL5hpS9NmXgfES_mhToG0Xg1m7gMZe57EHat0WLUOd97I

    和菓子 日本文化 - スイーツモール

    日本には長い歴史と伝統に根ざした豊かな食文化があり、その中でも和菓子は特別な存在です。上品な味わいと繊細な造形美が魅力の和菓子は、日本人の心 ...

  • https://kankonsosai.jp/article/wagashi/

    和菓子の魅力とは？- 伝統と美しさが息づく日本の甘味

    和菓子は、日本の伝統文化と美意識が息づく、繊細で美しいお菓子です。その多彩な種類や季節感、職人の技術など、和菓子の魅力は数多くの要素から ...

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