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https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/2002/spe2_01.html
和菓子の歴史 - 農林水産省
aff2020年2月号／特集2「和菓子」／和菓子は、日本の歴史や季節感から生まれた伝統文化であるとともに、それぞれの地域に根ざした食文化を表すものです。
https://www.wagashi.or.jp/monogatari/shiru/rekishi/
和菓子の歴史 - 全国和菓子協会
羊羹は羊の肉の入った汁でしたが、当時、獣肉食の習慣のなかった日本では、羊の肉に似せて麦や小豆の粉などで象ったものを入れました。その羊の肉に似せたものが汁物から ...
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/culture/wagohan/articles/2302/spe14_01.html
和菓子の歴史とデザイン - 農林水産省
和菓子は、縄文時代にクッキーのような加工物が作られ、この時代にお菓子の原型が生まれたと言われています。弥生時代に入ると、米や穀物の粉で餅やだんごが作られました。
https://wagashimiryoku.com/article/wagashi-history/
和菓子の歴史とは？古代から現代までの和菓子を紹介！
平安時代の和菓子. 平安時代には、ちまき・わらび餅・ぜんざい・おはぎ・最中などが誕生しました。 ... 平安時代は、平安遷都から鎌倉幕府が成立するまでの ...
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%92%8C%E8%8F%93%E5%AD%90
和菓子 - Wikipedia
歴史 編集 ・ 文武天皇の治世の704年には遣唐使の粟田真人によって唐菓子が日本にもたらされた。 ・ 鎌倉時代には、宋から茶苗を持ち帰った栄西によって茶の栽培と普及が進め ...
https://www.ndl.go.jp/kaleido/entry/25/1.html
第1章 駆け足でたどる和菓子の歴史 - 国立国会図書館
和菓子の萌芽は平安時代に. やや時代は下って平安時代、『源氏物語』若菜【新別け-2】に「椿餅（つばいもちゐ）」という食べ物が登場します。物語中では蹴鞠を終えた殿上人 ...
https://sancha-arare-daikokuya.com/blogs/blog/about-japanese-sweets
和菓子について知りたい！歴史や種類、季節の和菓子を解説
日本の伝統的なお菓子とはいっても、和菓子について詳しく知っている方は意外と少ないのではないでしょうか。今回は、和菓子とはどんなお菓子か、和菓子の歴史や種類、 ...
https://shiroan.jp/history/
和菓子の歴史 - しろあん
室町時代には、渡来した中国人の林浄因（りんじょういん）によって、ふくらし粉を使う「薬饅頭」の製法が伝えられた。 当時の饅頭も羊羹同様、肉を使用していたため、浄因 ...
https://taiwamuseum.kyoto.jp/culture/wagashi/
和菓子の始まりは果物から - 京都太秦 Taiwa Museum
和菓子の始まりは果物から. 縄文時代以前から食べられていた木の実や草の実、縄文時代以降に伝わった米を加工した餅などが和菓子の起源とされています。
https://kyogashi.co.jp/shiryoukan/s_07.php
和菓子の歴史｜京菓子資料館 - 俵屋吉富
創業1755年「京菓子司 俵屋吉富」のHP。菓心求道を理念に、伝統ある京菓子をつくり続けています。大切な方へ、日本の美しさを届ける為の京菓子をご用意しています。
https://www.okeihan.net/navi/kyoto_tsu/tsu200903.php
第十一回 京菓子の歴史｜京都ツウのススメ - おけいはん.ねっと
其の一、: お菓子のルーツは、果物や木の実の「菓子（かし）」でした; 其の二、: 室町時代末期、ポルトガル人によって伝えられた南蛮菓子が、京菓子に影響を与えました ...
https://jbpress.ismedia.jp/articles/-/76140
日本が誇るスイーツ、和菓子の源流を訪ねて - JBpress
前回の「新連載：ビジネスパーソン必読、スイーツの進化と歴史」「スイーツの進化と歴史：フランスが中心地になったわけ」に続き、今回は和菓子と日本 ...
https://suehirodou.jp/blog/?p=227
和菓子の歴史や名前の由来【洋菓子との違いや種類の特徴】 - 末広堂
和菓子の歴史は、縄文時代にまで遡ります。当時や住肉食の習慣がありませんでした。羊の肉に似せて小豆の粉などを入れていました。
https://shop.kinseiken.co.jp/?mode=f12
和菓子のお取り寄せもおすすめ！和菓子の豆知識・歴史について解説
長く愛されてきた和菓子をお取り寄せするなら金精軒へ ... 和菓子は日本の歴史と文化が詰まった伝統的なお菓子です。縄文時代からその歴史は始まったと考えられており、奈良 ...
https://sueki.jp/01/01-0004.htm
和菓子の歴史（簡易版）
歴史の教科書では、「鉄砲の伝来」として有名ですが、和菓子の世界では「南蛮菓子の伝来」として知られています。この時代に、カステーラ、カルメール、ボール、アルヘイ ...
https://contest.japias.jp/tqj22/220005G/rekishi.html
和菓子の歴史
和菓子の歴史 「和食」が世界遺産に登録されたのは、平成の終わりです。では、和菓子はいつ頃からあったのでしょうか。 日本人が「菓子」を食するようになったのは ...
https://kimondou.jp/news/?p=937
和のおもてなし！和菓子の歴史とは？ - KIMONDOU-キモンドウ
これはツタの汁を煮詰めたもので、「枕草子」にも登場します。 これはかなり贅沢なもので ...
https://www.youtube.com/watch?v=ke7Z-PHf15k
【ジャパンサーチでたずねる和菓子の歴史】 果物がお菓子！？ - YouTube
ジャパンサーチのギャラリーから、 和菓子にまつわるお話をご紹介します。 ▽今回のテーマ 「和菓子」 〇ジャパンサーチのギャラリーあれもこれも ...
https://shop.sangetsuan.jp/blog/2023/06/26/200000
和菓子の歴史・起源を和菓子屋がわかりやすく解説｜古き良き伝統の ...
平安時代には、中国から仏教文化とともに7〜8世紀に伝わった菓子が存在しました。当時、遣唐使が持ち帰った中国からの菓子は、「唐菓子」と呼ばれ、木菓子 ...
https://www.alic.go.jp/joho-s/joho07_000485.html
和菓子と砂糖の密なる関係 - 農畜産業振興機構
木の実から始まる菓子の歴史は、甘さを求めた歴史だと考えられます。最初は、果実から、次に甘味のある煮汁で、そして固めた砂糖へと変化してきました。戦後、一時期は砂糖 ...
https://www.shiose.co.jp/pages/about-history
塩瀬と和菓子の物語 - 塩瀬総本家
歴代当主が紡いできたその物語はまさに和菓子の歴史そのものです。 甘い餡と饅頭の誕生. 塩瀬初代の林浄因は、 ...
https://corp.fugetsudo-ueno.co.jp/history/detail/id=1128
和菓子の歴史～小豆は肉の代用品だった？ - 上野風月堂
中国では肉詰めの饅頭の点心を食べていたわけですが、僧侶たちは肉食は禁忌。このため小豆を煮詰めて肉に見立て、甘葛(蔦の汁を煮詰めて作ったシロップ)で味付たものを代用 ...
https://book.asahi.com/book/extra/tokyotokyo/article_06/
江戸からつながる和菓子の歴史ゼミナール | 【Tokyo甘味物語】好 ...
藪 羊の肉が入ったお椀（汁物）のことを言うんですね。日本では仏教の伝来以降、獣肉を食べないので、羊肉の代わりに、小豆の粉や小麦粉を練って入れていた。それが汁から ...
https://www.azuki.tokyo/post-759/
東大 山本教授に聞く 和菓子の歴史 (前編) - Azuki
山本教授「参勤交代で諸国の大名が江戸にやってくると、大名同士の交際のために料理や菓子が饗されるようになります。大名は、江戸で食べて気に入ったもの ...
和菓子の歴史で検索した結果 約19,100,000件
