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このページでは、よみがながつかないところがあります。https://lexus.jp/magazine/post/?id=gk4a527juhp
カカオ豆と砂糖だけで表現する - LEXUS
そのブランド名には、「チョコレートの“最小限”であるカカオにこだわる」という思いが込められている。山下さんはアジア・中南米・アフリカの3大陸の ...
https://travel.watch.impress.co.jp/docs/news/tabir…
実は希少だったハワイ産カカオ豆！ 農園ツアー＆試食が楽しめるオアフ ...
焙煎したカカオニブをペースト状にするとカカオマスになり、これを圧搾して油脂分のココアバターを抽出、そこにケインシュガー（黒砂糖）を加えてなめらか ...
https://www.takenaka-coffee.com/2023/02/02/%E3%82%…
コーヒー豆とカカオ豆の意外な関係 - タケナカコーヒー
コーヒー豆とカカオ豆の意外な関係. コーヒー豆とカカオ豆の共通点がたくさんあるのを知っていましたか？ まずは、栽培地域。コーヒー豆はコーヒーベルトと ...
https://www.oenosato.com/reading/recommended/%E8%B…
赤道近くの産地から届くカカオ豆 - 大江ノ郷自然牧場
私たち CIEL CRAFT CHOCOLATE TOTTORI が作るチョコレートには、現在、9つの国で生産されたカカオ豆を使用しています。 そして、それら9か国のカカオ ...
https://www.jstage.jst.go.jp/article/nettai/15/2/1…
カカオ豆の発酵と微生物について - J-Stage
原料であるカカオ豆の加工段階に隠れ. ているためである．チョコレート生産の発酵工程とは. いったい何か．ここでは，普段あまり目が向けられな. いカカオ豆の発酵 ...
https://dowellbydoinggood.jp/contents/column/645/
カカオ豆のふるさとは､いま【アフリカ編】ガーナ共和国
ガーナでカカオ豆の栽培がスタートしたのは、当時スペイン領だった赤道ギニアの島からカカオの実が持ち込まれた19世紀のこと。現在では金や石油と並んで、 ...
https://jancacao.com/
JANCACAO - 厳選したカカオ豆と鹿児島県産の粗糖でつくった ...
JANCACAOでは世界中から厳選したオーガニックのカカオ豆と、鹿児島県産の粗糖のみを使ってカカオ豆の仕入れからパッケージングまで、すべて自社工場にて一貫して行ってい ...
https://www.at-s.com/life/article/ats/1486032.html
チョコレートがもう食べられなくなる！？ 深刻なカカオ豆の高騰 打開策 ...
▽産地の異常気象▽止まらない円安▽カカオの木が病気になったり、代替わりをしていたりして、収穫量が減少していることなどが挙げられるということです。
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/546a94017…
カカオ価格が 1年間で 3倍以上に――“カカオショック”が長期化するとみ ...
カカオ豆の国際価格は急激に上昇していて、今後チョコレート価格もこれに引っ張られる公算が高い。カカオ豆の主要産地である西アフリカでは、地球温暖 ...
https://ma-priere.com/column/1540/
チョコレートのカカオ豆の種類について - マ・プリエール
クリオロ種. 「原産地、自国の（スペイン語）」という意味を表すクリオロ種（Criollo）。そのカカオ豆は細長くもふっくらとした形で、白・黄紫などの色が ...
https://diamond.jp/articles/-/239889
カカオ豆の個性を最大限に楽しむチョコの食べかた
カカオとチョコレートはもちろん同じ流れの中にあります。でもわれわれはカカオのことを知りませんし、カカオ農家はチョコレートのことを知りません。
https://tomoguchi.co.jp/blog/2020/04/20/lets-know-…
カカオ豆を知ってみよう。 - 株式会社友口
カカオ豆を知ってみよう。 ... 初めて発見された際はカカオの果肉のみ食され、 カカオ豆の部分は捨てられていました。 その後、カカオ豆をすりつぶし ...
https://jp.reuters.com/world/environment/ZUJXPVQAQ…
カカオ豆価格が再び高騰、過去最高値に迫る 供給減観測で - ロイター
カカオ豆の価格は年初から2倍に跳ね上がり、足元では多くの金属よりも高い水準となっている。米インターコンチネンタル取引所（ICE）のニューヨーク・カカオ ...
https://www.asahi.com/sdgs/article/14943966
カカオ豆の皮「カカオハスク」、アップサイクルで花瓶や菓子器に ...
カカオハスクはカカオ豆の皮で、豆の重量の1割を占める。チョコレートの製造過程で取り除かれ、付加価値を持たせるような有効活用は少なく、大半が飼料や ...
https://halmek.co.jp/harutomo/3703
カカオ豆からチョコレートを作りました | ハルメクハルトモ倶楽部
カカオ豆をフライパンで焙煎 ・ 弱火にかけながら、へらなどでこげないように豆を焙煎します。10～20分焙煎するとパチパチ弾ける音がします。 ・ さらに焙煎 ...
https://tabi-labo.com/310213/wt-cacao-husk-incense
世界初！チョコレート専門店がカカオ豆の外皮から「お香」を作った
世界初、チョコレートの香りに包まれる「カカオのお香」 ... 横浜発のクラフトチョコレート専門店「VANILLABEANS（バニラビーンズ）」から、ユニークな新作が ...
https://tabiiro.jp/otoriyose/s/314137-kobe-cacaomo…
カカオだま 3種アソートギフトセット 低温仕込み発酵カカオ豆使用 30g×3
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