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  • 「和菓子 種類」の画像

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  • https://www.wagashi.or.jp/monogatari/shiru/syurui/

    和菓子の種類 | 全国和菓子協会

    饅頭には、大きく分けて「焼き饅頭」と「蒸し饅頭」があります。 蒸し饅頭は、「種（皮の部分）」で餡を包み蒸したものです。 餡の種類には、小豆の漉し餡、小豆のつぶし餡 ...

  • https://wagashimiryoku.com/sort/kind/

    和菓子種類一覧 - 和菓子の魅力

    和菓子の種類は水分量や製法によって分類されます。水分量で分けると生菓子、半生菓子、干菓子になります。作り方や材料で分けると餅物、焼き物、蒸し物、流し物、 ...

  • https://www.haskapp.co.jp/news/wagashi_syurui/

    和菓子は大きく3種類！それぞれの定義や、茶道での分け方も解説

    1）主菓子. 「主菓子」とは、前述の生菓子や半生菓子のこと。 その中でも、四季の移ろいや花鳥風月を表現した最も格式高い主菓子のことを「上生菓子」と ...

  • https://haa.athuman.com/media/japanese/culture/2614/

    和菓子とは？洋菓子との4つの違いや生菓子などの種類も徹底解説

    先述のとおり、日本の四季を意識する和菓子は、季節の花や動物などをモチーフにするものが多い傾向があります。そして、全体的に職人の手のなかで形作れる ...

  • https://edepart.sogo-seibu.jp/feature/foodcolumn2

    和菓子の種類と名前一覧！意味や由来・特徴と魅力は？ - e.デパート

    春の和菓子. 春の和菓子といえば、「桜餅」。桜の色を模したピンク色が特徴の桜餅は、餅生地を桜の葉で包むことで、見た目・香りともに春を感じる一品です。 また、お花見 ...

  • https://wagashibiyori.com/category/wagashipicture/category/

    和菓子の種類 | 毎日が和菓子日和！| 和菓子の魅力を知る、もっと愉しむ

    山形・乃し梅本舗佐藤屋 | 本わらび餅 | 八代目 佐藤 ・ 毎日が和菓子日和 | 謹賀新年 | 大福 ・ 毎日が和菓子日和 | とらや | 小型羊羹 イスパハン ・ 毎日が和菓子日和 | ...

  • https://zenkaren.info/_30/_01

    和菓子の分類 - お菓子何でも情報館

    お菓子の種類. 概要 ・ 和菓子の分類 ・ 色々な和菓子の説明 ・ 洋菓子の分類 ・ 色々な洋菓子の説明. 和菓子の分類／一般分類. 水分含量区分. 生菓子. 製法・生地区分. もち ...

  • https://www.kanro.co.jp/sweeten/detail/id=2982

    和菓子ってどのくらいの種類がある⁉ 知っておきたい歴史と特徴 - カンロ

    お彼岸に用意される和菓子が、生菓子のぼたもちやおはぎです。非常によく似た和菓子でありながら呼び名が異なるのは、さまざまな理由があるといわれてい ...

  • https://sancha-arare-daikokuya.com/blogs/blog/about-japanese-sweets

    和菓子について知りたい！歴史や種類、季節の和菓子を解説

    和菓子について知りたい！歴史や種類、季節の和菓子を解説 ・ 和菓子とは「日本の伝統的なお菓子」 ・ 和菓子と洋菓子の違い ・ 【縄文時代～平安時代】和菓子の原型が生まれ ...

  • https://www.asahi.com/and/article/20230620/423822566/

    和菓子をよく知るためのヒント さまざまな種類の分類法

    一般的に「餅」というと、もち米を蒸してつき上げたものが思い浮かびますが、菓子屋では、うるち米の粉＝新粉（しんこ）で作る新粉餅（かしわ餅などの生地 ...

  • https://web.hh-online.jp/hankyu-food/blog/sweets/detail/000878.html

    和菓子の種類はどのくらい？分類方法や製法による特徴

    水分量によって3つに分けられる. 和菓子にはさまざまな分類方法がありますが、一般的には水分量によって3種類に大別されています。水分量が30%以上のもの ...

  • https://www.kyoto-seikagijyutsu.ac.jp/blog/weblog/archives/150

    和菓子の種類、その奥深さに触れてみたい | 京都製菓BLOG

    浮島(うきしま). 浮島とは卵を使った蒸し菓子のことで、水面に浮かぶ島をイメージして作られたものです。 上品な甘さとほろりとした食感が特徴。卵を使っ ...

  • https://shun-gate.com/power/power_64/

    季節と出逢う「冬の和菓子」 - SHUN GATE

    「冬は和菓子の種類が多い季節です。お店で選ぶのも楽しんでいただけますよ」。 正月などおめでたい行事の多い冬の時期は、華やかな色みの ...

  • https://shiroan.jp/type/

    和菓子の種類 - しろあん

    工芸菓子. 日常的な茶請け菓子として親しまれているものを「朝生菓子」と呼ぶ。並生菓子ともいう。「朝つくって、その日のうちに食べる」という意味で、朝生菓子と呼ばれる ...

  • https://www.hyakkanokai.com/blog/2644/

    茶道で使われるお菓子の種類にはどのようなものがある？詳しくご紹介

    1. 茶道で使われるお菓子には2種類ある ... 茶道で使われるお菓子は大まかに分け、「干菓子（ひがし）」と「主菓子（おもがし）」の2種類があります。干菓子 ...

  • https://oriori-web.jp/topics/6286/

    和菓子の種類と名前一覧！その由来や製法もご紹介 - oriori

    2.生菓子の名前や由来 ・ 今川焼（いまがわやき） ・ カステラ・蒸しカステラ ・ 羊羹（ようかん） ・ 柏餅（かしわもち） ・ 草餅（くさもち） ・ 桜餅（さくら ...

  • https://wa-gokoro.jp/japanese-food/wagashi/129/

    和菓子の種類と名前一覧（生菓子・干菓子・半生菓子） - ワゴコロ

    干菓子 ・ 霰 （あられ） ・ 有 平糖（あるへいとう） ・ 餡 蜜（あんみつ） ・ 粔 籹（おこし） ・ 花 林糖（かりんとう） ・ 小 麦粉煎餅（こむぎこせんべい） ・ 煎 餅（ ...

  • https://zenkaren.info/_30

    お菓子の種類 - お菓子何でも情報館

    半生菓子なんて普通の方は耳にしたことはないと思いますが、お菓子で言うと羊羹、カステラ、カップケーキなどがこれに入ります。業界には半生菓子を作っている人たちの組合 ...

  • https://thegate12.com/jp/article/471

    【和菓子】の種類や名前ってどんなもの？知られざる歴史や特徴に迫る

    おこし ... 穀物を水飴で固めた和菓子「おこし」は干菓子の掛け物に分類されます。日本各地で味は異なり、中でも大阪府の「岩おこし」や「粟おこし」、東京 ...

  • https://www.asc-jp.com/sweets/seika/%E3%81%8A%E8%8F%93%E5%AD%90%E3%81%AE%E5%88%86%E9%A1%9E%E3%81%A8%E5%90%8D%E7%A7%B0%E3%81%AB%E3%81%A4%E3%81%84%E3%81%A6%E5%BE%B9%E5%BA%95%E8%A7%A3%E8%AA%AC%EF%BC%81/

    お菓子の分類と名称について徹底解説！ | 日本安全食料料理協会【JSFCA】

    日本でもドライフルーツの種類が多く見られるようになりました。 しかし、欧米では砂糖漬けの果物は昔からよく利用され、果物以外にも花の砂糖漬けもあり、そのまま食べる ...

  • https://column.enakawakamiya.co.jp/kuri-kinton/season-feel-japanese-sweets.html

    季節を感じる和菓子をご紹介！和菓子で春夏秋冬を楽しむ｜栗きんとん

    そこで、今回は季節を感じる和菓子をご紹介。 季節ごとの代表的な和菓子の種類や特徴などを見ていきましょう。 桜餅と日本茶.

  • https://www.wagashi.or.jp/monogatari/shiru/zairyo/

    和菓子の材料 | 全国和菓子協会

    その中に「手亡（てぼう）」という種類があります。いんげん豆の仲間は蔓を巻くため、支柱の'手助け'が必要ですが、手亡は半蔓性のため'手が ...

  • https://shun-gate.com/power/power_56/

    季節と出逢う「夏の和菓子」 - SHUN GATE

    夏の和菓子 ・ ○水まんじゅう ・ あゆ ・ ○水ようかん ・ ○ねりきり「朝顔」 ・ ○錦玉(きんぎょく)「金魚」 ・ ○くずきり.

  • https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/2002/spe2_01.html

    和菓子の歴史 - 農林水産省

    ... 和菓子。 素材が同じでも、それぞれの地域でまったく異なる加工方法で作られることがあります。そのため、和菓子の種類はとても多く、分類が困難。ここでは、大まかに ...

  • https://sancha-arare-daikokuya.com/blogs/blog/japanese-sweets-western-sweets

    和菓子と洋菓子の違いって？種類や歴史、魅力をたっぷりお話します！

    和菓子と洋菓子が異なるデザートであることはわかっていても、具体的に何が違うのかご存じの方は少ないのではないでしょうか。今回は、和菓子と洋菓子の違い・種類・ ...

  • https://www.ueda-soukoryu.com/%E8%8C%B6%E9%81%93%E3%81%A8%E3%81%AF%E3%80%81%E3%80%81%E3%80%81/%E5%92%8C%E8%8F%93%E5%AD%90%E3%81%AE%E7%A8%AE%E9%A1%9E/

    和菓子の種類 | 公益財団法人 上田流和風堂

    お茶に使われるお菓子（和菓子）は、茶道において濃茶や薄茶とともに食べる物で、味覚はもとより美的鑑賞としても質の高さをも期待されて発達した物です。 ・ 和菓子の分類 ...

  • https://shop.sweetsvillage.com/blogs/knowledge/kind-of-japanese-confectionery

    和菓子 種類とは？ - スイーツモール

    和菓子は日本固有の素材、例えばあんこ、もち、抹茶などを中心に使います。これらの食材は和菓子の特長的な風味を作り出し、日本の四季を表現する役割を果たします。一方、 ...

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