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大豆百科事典

大豆ができるまで、大豆の種類、日本の摂取状況、大豆の成分についてなど。大塚製薬による。

USSEC

最新ニュース、大豆とアメリカの関係、食用や飼料用、工業用大豆について。

黒大豆の機能性研究会

黒大豆の歴史やはたらき、レシピ集など。

大豆のおはなし

大豆の歴史や種類、日本の伝統との関わりや輸入量についてなど。グリコによる。

大豆を知る・楽しむ

大豆の歴史や栄養、豆乳やみそについての知識、製造工程など。マルサンアイによる。

大豆100粒運動

大豆100粒運動とは、参加団体の活動紹介、大豆の生育状況について。SBC信越放送による。

こども研究室

大豆と、大豆を原料とする納豆や豆腐についてのQ&A。タカノフーズによる。

但馬屋食品

大豆食品のとうふや油あげなどの歴史、科学、料理を説明。バーチャル豆腐工場も。

まめプラス

大豆の基礎知識、豆と日本人の深い関係、豆の栄養分、豆乳やとうふを使ったレシピなど。

大豆生活

大豆加工食品のできるまで、豆腐や納豆をつかった料理のレシピなど。

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図鑑 - 植物

ダイズ

ダイズ記録に残る最も古い作物で中国では約五千年前から栽培されていた。現在はア...つづきを読む

図鑑 - 食材

だいず

だいずマメ科の一年草。古代から中国では五穀(米、麦、豆、あわ、きび)のひとつ...つづきを読む

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